馒头发面到底加什么好

馒头发面到底加什么好

食材食谱热量：1830(大卡)
主料面粉适量酵母适量
方法/步骤
盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀。
发面馒头怎么做
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面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。
发面馒头怎么做
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然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵。
发面馒头怎么做
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面团发酵至二倍大，就发酵好了。
发面馒头怎么做
将面团在面板上揉一揉，排排气，再将面团揉成长条剂子。
发面馒头怎么做
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将长条剂子等分六个大小差不多的小剂子。
发面馒头怎么做
将小剂子从外往里揉，揉至面团表面变光滑。
发面馒头怎么做
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将光滑一面放上面，底捏成包子褶，再倒过来，在桌面轻摔两下，把底摔平，做成馒头，再两手放馒头左右前后搓，将馒头搓圆。
发面馒头怎么做
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馒头做好，放到盖帘上二次发酵，这时坐锅点火，锅里烧清水。水开放入馒头上锅蒸。
发面馒头怎么做
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大火蒸二十五分钟，即可出锅。
发面馒头怎么做
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END
注意事项
做馒头揉面很重要，一定要把面揉得细腻光滑，做的馒头才好吃好看。