为什么我盐的咸菜没有放过醋，咸好后咸菜有酸味？请高人解答！
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-06 23:13
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-03-06 07:14
为什么我盐的咸菜没有放过醋，咸好后咸菜有酸味？请高人解答！
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-03-06 07:59
是由于温度的原因乳酸菌发酵形成了酸味，制作酸豆角和酸菜都是这样的，只放盐，但是却会有酸味。望采纳
全部回答
- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-03-06 09:34
那是盐放的少，咸菜发酵酸了。
再看看别人怎么说的。
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