鸡胗子如何煲粥
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解决时间 2021-02-17 22:26
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-02-17 17:02
鸡胗子如何煲粥
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-02-17 17:08
食材
主料
鸡胗
300g
辅料
高度酒
适量
白胡椒粒
适量
小茴香粒
适量
生抽
适量
步骤
1.买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；
2.用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约晒一个星期左右；
3.晒好后剪去绳子，用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的；
4.将几只腊胗洗净，掉下粥煲里煲，煲至粥绵，胗子捞起切片放回粥里，再在粥上撒葱花、胡椒粉和麻油
主料
鸡胗
300g
辅料
高度酒
适量
白胡椒粒
适量
小茴香粒
适量
生抽
适量
步骤
1.买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；
2.用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约晒一个星期左右；
3.晒好后剪去绳子，用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的；
4.将几只腊胗洗净，掉下粥煲里煲，煲至粥绵，胗子捞起切片放回粥里，再在粥上撒葱花、胡椒粉和麻油
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- 1楼网友：等灯
- 2021-02-17 17:28
补充营养，可以少放点盐养脾胃，但不要吃太多动物内脏
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