芋头表层坏了里面没坏能吃吗

芋头表层坏了里面没坏能吃吗

如果芋头表面已经发坏了是不能再吃的，否则就容易引起胃肠炎的。因为坏了以后就会引起芋头发生质变的，有可能有细菌滋生，所以是不能吃的。
红烧芋头
主料：芋头 (7个)
辅料：葱段 (少许)
做法步骤：
　　1,、芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。
　　2、将去好皮的芋头切滚刀块。
　　3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
　　4、芋头煮至8成熟，捞出备用。
　　5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
　　6、倒入芋头，翻炒。
　　7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
　　8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

能吃

没有坏的部分是可以吃的。

最好把表皮削掉，高温蒸煮之后再吃