白茶是什么茶种啊，都有哪些？

白茶是什么茶种啊，都有哪些？

白茶是我国特产，主产福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，其次为台湾省也有少量生产。白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表满披白毫，呈白色，故称“白茶”。

白茶系福建省福鼎县创制，产制历史巳有两百年左右。公元一七九六年（清嘉庆初年）巳有白茶生产，当时是采自菜茶的芽头制银针，芽头瘦小，白毫不显。一八八五年开始采自大白茶肥壮的芽头制银针，芽壮毫显，洁白银亮，于一八九一年（清光绪十六年）就有银针出口。公元一九二二年于建阳水吉开始创制白牡丹。

白牡丹依茶树品种不同而分：采自福鼎大白茶品种的鲜叶制成的，称“大白”，采自水仙品种的鲜叶制成的，称“水仙白”，采自菜茶群体的鲜叶制成的，称“小白”。

采摘标准不同分银针、白牡丹、贡眉和寿眉。采自大白茶或水仙品种嫩梢的肥壮芽头制成的成品称“银针”，采自大白茶或水仙品种嫩梢的1芽1.2叶制成的成品称“白牡丹”。采自菜茶群体的芽叶制成的成品称“贡眉”，由制“银针”时采下的嫩梢经“抽针”后，剩下的叶片制成的成品称“寿眉”。

白茶性清凉，退热降火，有治病效果，尤以银针更为名贵，周亮工《闽小记》记述：“太姥山有绿雪芽，今名白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运售国外，价同金埒。”

白茶是我国六大茶类的一种，因所用的原料嫩度高，芽叶满身披白毫，做出的茶叶颜色近似于白色，故叫白茶，市场上有白毫银针，白牡丹，不过很少，在出产地有卖，是唯一一类可用冷水冲泡的茶叶，因为嫩度高，沸水冲泡容易形成熟闷味，冷水让内含物质慢慢释放出来，可冲泡4到5泡

白茶，就我所知道的而言，是属于绿茶的。
但是白茶喝起来那种味道，那种感觉就是非常之好！
无法形容喔，而且市场上好的白茶非常难买到，我有时候去买，要等上好久呢！^_^