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怎样去肉留骨(应该是化学问题)

答案:4  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-03-03 04:47
怎样去肉留骨(应该是化学问题)
最佳答案
建议用10%左右的碱溶液浸泡,加热,估计效果不错。。

碱对蛋白的水解效果比较好,比较不会伤害到骨头。。

碱浓度可以根据实际调整。。
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王水的话就一切都消失了
不是王水
用热的NaOH溶液煮一段时间就OK了
使用蛋白酶消化
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