做什么辣的东西好吃

做什么辣的东西好吃

问题一：什么辣的好吃 水煮鱼,麻婆豆腐,香辣蟹,夫妻肺片,棒棒鸡，麻辣香锅，水煮肉片，毛血旺，干锅鱼总之就是川菜辣菜多问题二：收集好吃的特别辣的食物！ (DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 (DIY)香辣小龙虾的制作材料： 主料： 小龙虾 辅料： 洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫） 调料： 大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。 教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃 材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。 现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。 如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。 下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。 剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。 下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。 这就是被屠杀小动物的惨状。 下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程： 1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了） 2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。 3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。 4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。 5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。 香辣蜗牛的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣蜗牛的制作材料： 主料： 蜗牛500克,灯笼椒,香菜各少许。 调料： 葱段,姜片,盐,味精,料酒,香辣酱,老抽,红油,白芝麻,高汤,色拉油各适量。 教您香辣蜗牛怎么做，如何做香辣蜗牛才好吃 1.蜗牛洗净，焯水。 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味，下蜗牛、灯笼椒烧入味，收汁装盘，淋热油，撒上白芝麻、香菜即可。 香辣蜗牛的制作要诀： 蜗牛要洗净，防止有泥沙。 香辣江湖三宝的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣江湖三宝的制作材料： 主料： 田鸡,鳝片,鱼片各100克,罐装樱桃1粒,辣椒段,香菜各适量。 调料： 葱段,姜片,盐,淀粉,味精,料酒,糖,老抽,高汤,蒜泥,葱花,花椒粉,辣椒粉,水淀粉,色拉油各适量。 教您香辣江湖三宝怎么做，如何做香辣江湖三宝才好吃 1.田鸡宰杀，洗净切块，焯水；鳝片洗净，焯水；鱼片加盐、淀粉上浆，过油捞出。 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入高汤烧开，加田鸡块、鳝片、鱼片和辣椒段，调入盐、味精、料酒、糖、老抽烧入味，加水淀粉勾芡装盘，撒上花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花，淋上热油，撒上香菜，装饰红樱桃即可。 香辣江湖三宝的制作要诀： 装盘后适当滴点麦芽酚，可使菜品香味更加突出。 香辣牛肉丝的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香辣牛肉丝的制作材料： 主料： 牛辗肉500克。 调料： 盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油,葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量。 教您香辣牛肉丝怎么做，如何做香辣牛肉丝才好吃 牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍，加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。 香辣牛肉丝的制作要诀： 牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。 芥辣烧鸭舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烧 芥辣烧鸭舌的制作材料：......余下全文>>问题三：辣椒能做什么好吃的，新鲜的。 做菜，比如：剁椒鱼头、火锅，辣椒酱，很多的。问题四：什么辣的菜比较好吃？ 到蒙自源吃那种酱板鸭
超级辣
要自己做方法如下：
原料∶麻鸭1只 约1500克 姜片30克 葱段100克 精盐120克 硝酸钠2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 干辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小茴6克 陈皮5克 砂仁5克 豆蔻5克 荜菝5克 白芷5克 香叶5片 甘草3克 罗汉果1个 红曲米50克 花生油100克 香油25克 红油30克
制法∶
1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。
2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。
3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。
4 将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。
5 将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入剩余的料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。
6 捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。
7 把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即成。
注意事项∶
1 最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。
2 麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。
3 麻鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁，并保持鸭的腹部完整。
4 腌渍时间一般夏季为1天，冬季为3天，春秋季为2天。另外，腌渍时定要控制好用硝量 不能超过0 5 。
5 麻鸭挂入炉中烘烤时，一定要掌握好火候，并将鸭身在炉中翻动几次，使之受热均匀。
6 烘烤鸭的目的是为上色，同时也为烤干部分水分并让大部分鸭油渗出。
7 配制卤药时香料不能加得太重，否则卤汁会有一股浓厚的中药味。
8 卤制麻鸭时，只能以小火焖卤 需加盖 至熟。问题五：有什么好吃的外卖啊，辣的 川味或是湖南菜都很不错，都是辣的问题六：有什么好做又好吃的菜吗？推荐一下，辣辣的最好~~ 火爆腰花
【原料】：
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
【做法】：
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。
黄瓜洗净，去瓤心，切成条。
用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。问题七：有什么特别辣的好吃的零食啊 我不怎么能吃辣``川椒吧``也许很辣问题八：麻上辣做什么菜好吃 主料
豆腐干
300g辅料
芝麻辣椒油
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
熟花椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.主料： 豆腐干
2.把豆腐干切条。
3.放入耐热盘中。
4.然后放入微波炉，高火3分钟。
5.加入白糖2羹匙。
6.放入盐四分之一羹匙。
7.加胡椒粉五分之一羹匙。
8.放入熟花椒粉三分之一羹匙。
9.加入芝麻辣椒油3羹匙
10.加生抽适量。
11.将其搅拌均匀。
12.再次放入微波炉，高火1—2分钟即可。
13.装盘即可上桌。问题九：辣椒和什么炒菜好吃 辣椒炒肉丝
【原料】 青辣椒300克，猪肉100克。
【调料】 葱丝、姜丝、料酒、酱油、味精、盐、花生油。
【制法】
(1)将辣椒择去把，洗干净，切成丝，猪肉切成丝。
(2)炒勺上旺火，加底油，用葱姜丝炝锅，下肉丝翻炒，烹料酒、酱油，炒至肉丝变色后下辣椒丝，加盐翻炒，待辣椒丝变成翠绿之后，加味精搅匀，即可出锅。问题十：形容东西多又好吃又辣的成语 口齿留香
垂涎三尺
望口齿留香
垂涎三尺
望眼欲穿
食指大动
玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷脍炙人口
眼欲穿
食指大动
玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷
脍炙人口