向淀粉糊中滴入三滴点酒观察会有什么事出现

向淀粉糊中滴入三滴点酒观察会有什么事出现

你好，在淀粉糊中滴入 三滴碘酒,会看到淀粉 变成蓝色。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和。谢谢。