芸豆可以吃外面的豆荚吗

芸豆可以吃外面的豆荚吗

如果是云豆的话,那么都是可以吃的,但是要把两侧的豆线撕掉,那个消化不了而且还塞牙.
正好今天中午我才吃的,告诉你一种东北比较常见的做法好了
土豆芸豆炖排骨(肉也行)
芸豆用手掰成段就行,土豆切小块,肉切片(排骨的话提前用水焯一下去血丝).锅里放油,先炒肉片,最好带一点肥的,炖菜放肥肉香,肉炒熟后放葱段和姜片,八角(我们北方叫大料),八角只要一到两个小角就够了,喜欢吃辣还可以放干辣椒,这些都是随意的,我就不多说了.
再下来放土豆和芸豆一起炒,为的是把蔬菜本身的香气炒出来,接着放料酒,酱油,添水(有肉汤或骨头汤就放,没有就放水)水的多少以快要没过原料为准,接着再放盐,胡椒粉,酱油的多少以汤的颜色来看,金红色吧,也别放得太多了,会咸.大火烧开,转中小火炖大约10分钟,在这期间不能只是看着,也要不时的翻一下,让其均匀受热,10分钟后,尝一尝,以芸豆熟了为准,不熟容易中毒,熟了的话,再转大火,把多余的汤汁靠得少一些,也就是把菜乘到盘子里,盘子底下能有一半的部分是汤汁.到这样的程度就好了,放味素,有花椒油的话(注意,不是吃米线的花椒油)稍微滴几滴,没有的话放几滴香油也可以.成了.
其实几句话也可以说清楚,我希望你可以看得明白一些,记得千万要炖熟啊,不然有危险的,去年我有一次懒了,炖的时候没去翻他,结果上面有一些没熟,拉肚子拉得不行

云豆.是我们东北人叫的云豆吗？如果是可以吃.豆荚.豆粒都可以吃.做菜时不用分开.最常做的是.炖豆角（云豆）烧豆角（云豆）

嫩芸豆粒可以吃.