荷包洋芋怎么做

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-22 21:55

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-03-21 21:48

荷包洋芋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-03-21 22:47

洋芋怎么做
主料
洋芋
250g

辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
鸡蛋
1个
步骤

1.将洋芋就是土豆削皮，擦成丝。

2.土豆丝里加入盐、黑胡椒、葱和一点油。

3.我还加了一个鸡蛋。

4.然后全部拌均备用。

5.起一油锅，油热后将土豆蛋糊倒入。

6.一面彻底煎焦黄，翻面再将另一面也煎黄，就可出锅享用。

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1楼网友：旧脸谱
2021-03-21 23:50

用料土豆少许荷包洋芋的做法将洋芋去皮，然后切成一定厚度的薄片，绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份（要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来）至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了放入油锅中炸（油多点方便洋芋起泡飘起），注意火候！将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。装盘

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