怎么学做菜

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-06-05 14:03

提问者网友：绫月
2021-06-04 14:11

怎么学做菜

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-06-04 15:41

我认为，除非你要当厨师，不必理会什么刀功，炒功
最重要的是调味
作料，常用的不会超过10种，你先了解各种作料的功用，与主料的关系，作用，琢磨后，看菜谱，看别人的作料是怎么下的，各起什么作用，
再琢磨主料，各种主料，菜，肉，各有什么特点，想入味的话，火候有何区别
然后就是大量实验，做熟即可，尝，有啥问题，怎么解决？
做多了，自然有心得，即使遇到没做过的物料，也知道大概怎么去烹调，这时，你做的菜，可能没什么品相，但肯定好吃
说到底，做菜是为了吃的，味道是第一。到后来，你为了追求菜的味道，自然会越做越细致，刀功什么的，都是细节，你在大量实验的过程中，自然就练了
关键的，要想做好菜，最重要的是：用心！

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-06-04 21:58

我觉得书店还是有很多好的烹饪书你既然也已经会一些基本的技术了看看书借鉴一下是没问题的还有一点我不得不说那就是用心去做每一道菜当你用心的时候做出的菜真的会很香多做多琢磨自然就做很好了你真是个有心的男孩相信你会成功的!

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-06-04 21:16

常回家看看妈妈-爸爸做菜再买点带vcd的书.那是最快的

3楼网友：雪起风沙痕
2021-06-04 20:09

喜欢+用心,菜是炒得多了,就会越来越好~~~~~~

4楼网友：洒脱疯子
2021-06-04 18:37

看别人做一遍就会了

5楼网友：话散在刀尖上
2021-06-04 17:05

多看！多练！多想！就这样简单！！

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