砂锅坏了,可否用铁锅代替煲汤?

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-16 21:44

提问者网友：孤山下
2021-02-15 23:19

或者用微波炉?

最佳答案

五星知识达人网友：西岸风
2021-02-16 00:03

铁锅（×）
最好不要用铁锅煲汤，煲汤需要的时间比较长，这样才能把食材里的营养成分释放出来，铁锅时间长了以后容易和食材里的成分反映，不利于营养的释放。

微波炉（√）
微波炉是可以煲汤，不过要看紧时间，才能够不让汤中的营养丢失。

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-02-16 01:05

可以

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-02-16 00:48

lz啊。这个呢。是用铁锅比较好。铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。咳咳、但是铁锅是高穿虎扁臼壮铰憋歇铂忙温烹调,好些营养素只是保留到30%,如果是补充安利的铁片,建议同时补充维生素c ,能够促进铁的吸收~

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