这是买的蜂巢蜜，放冰箱有一段时间了。上面出现了白色结晶固体，请问是惨了白糖吗？

这是买的蜂巢蜜，放冰箱有一段时间了。上面出现了白色结晶固体，请问是惨了白糖吗？

你好，蜂蜜是含有葡萄糖、果糖等多种营养成分的产品。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
辨别是不是蜂蜜结晶的方法，可以用勺匙取一点放在手指间轻轻捻捏，如果很轻易就捻捏开来，而且没有咯手的感觉，就属于蜂蜜结晶。如果不容易捻开，并带有咯手的感觉，甚至蜂蜜结成了硬块体，说明此蜂蜜不纯。

不是，那是蜂蜜中的葡萄糖结晶，很自然的现象

蜂巢蜜里不是单一的一种花的花蜜，有结晶很正常，看样子也不像白糖结晶

是的，温度低把白糖分离出来了

其实不是 蜂蜜结晶是正常现象！尤其是水果蜂蜜 如荔枝龙眼之类的最容易结晶！！！结晶细腻的其实是真蜂蜜

蜂蜜放冰箱会有白色结晶，不过不能最为依据，掺了糖的也会有