下列叙述不正确的是（ ） A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂 B．人体的能量全部由糖类提供 C

下列叙述不正确的是（    ）
A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂 B．人体的能量全部由糖类提供
C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大 D．蔬菜、水果等富含维生素

B


A、酶是一种生物催化剂，能催化生物体内的反应．故选项说法正确；
B、糖类是主要的供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类，故说法不正确．
C、加碘盐中加入了碘元素，故可以预防甲状腺肿大．选项说法正确；
D、水果、蔬菜中富含维生素，食用蔬菜、水果可以补充维生素；故选项说法正确．
故选B。

a．淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂，故a错误； b．除了糖类，油脂和蛋白质也能提供能量，故b错误； c．食用加碘盐可预防甲状腺肿，故c错误； d．蔬菜、水果富含维生素c，鱼肝油富含维生素a，故d错误． 故选b．