做比萨饼的饼底，一定要放橄榄油吗

做比萨饼的饼底，一定要放橄榄油吗

意大利人的做法是烤完之后淋上特级初榨橄榄油，而不是把橄榄油放进烤炉去烤。

先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状 把面粉揉和成光滑的面团 放在温暖处发酵到两倍大 面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉（京东上有买），奶油。。。（具体的根据自己的口味） 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔 在饼底涂上意式披萨酱2大勺 放上彩椒圈，铺上培根 把鲜虾放上去，撒一些豌豆 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。