水磨粉怎么做团子怎么和面

水磨粉怎么做团子怎么和面

主料
水磨面粉
500g
糯米粉
250g
猪肉
500g

辅料
色拉油
100g
盐
适量
白萝卜
1000g
酱油
2汤匙
鸡精
1茶匙
香油
1茶匙
大葱
适量
姜
适量
步骤

1.面粉、糯米粉。

2.将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。

3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。

4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。

5.然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。

6.水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。