拔丝地瓜熬糖用水还是油
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-15 15:46
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-14 23:35
拔丝地瓜熬糖用水还是油
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-15 00:14
有用水也有用油的，根据自己技术而定，我一般来说是用水来做。
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-03-15 03:31
油
- 2楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-03-15 02:49
油
- 3楼网友：鸽屿
- 2021-03-15 01:49
水
- 4楼网友：一叶十三刺
- 2021-03-15 01:27
您好~希望可以帮到你哦 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。 2、另取一口锅，放底油，很少的油。 3、放入小半斤白糖。 4、初学用白沙糖就可以。 5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火。 7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可
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