直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-05 05:22
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-02-05 01:43
直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同？
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-02-05 02:24
参考答案: 直链淀粉分子呈直链状结构，在溶液中空间障碍小，易于取向，所以容易老化，分子量大的直链淀粉由于取向困难，比分子量小的老化慢；而支链淀粉分子呈树枝状结构，他的老化是由支链缔合引起的，不易老化。
试题难度：★★☆
参考解析： 暂无解析
试题难度：★★☆
参考解析： 暂无解析
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-02-05 03:49
这个问题我还想问问老师呢
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯