怎样蒸鲈鱼好吃

怎样蒸鲈鱼好吃

问题一：鲜嫩的清蒸鲈鱼怎么做好吃 鲜 清蒸鲈鱼做法：
原料： 鲈鱼1000g、盐适量、色拉油40克、姜丝15克、葱20g、 蒸鱼豉油适量
做法步骤：
1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。 ?
2.鲈鱼切画花刀。 ? ? ?
3. 用葱丝姜丝放在盘底。 ?
4.鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺蒸鱼豉油，开水上锅蒸10分钟左右，关火，焖3分钟，取出。 ? ?
5.油烧热，浇在鱼身上，就可以出盘了。 ? ?问题二：清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？？ 鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。
3、下锅蒸。
4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝
6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。问题三：清蒸鲈鱼的正宗做法，清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 做法
1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。
2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。
4、葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。
5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。
6、淋入一勺料酒。
7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。
8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。
9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。
10、用筷子拈去葱姜丝。
11、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。
12、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。
13、点缀香菜和红椒圈，上桌。问题四：清蒸鲈鱼冷了怎么热好吃 再蒸一下或者微波炉，不过清蒸的鱼，都是刚出锅的好吃，放凉了再热也就凑合吃吧。问题五：怎样清蒸鲈鱼，好吃又简单的清蒸鲈鱼做法，鲈鱼的清蒸 1.鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。
2.姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。
3.葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。
4.将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。
5.另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。 一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。问题六：鲈鱼怎么蒸的吃最好吃的境界 你可以清蒸鲈鱼，好吃的。问题七：清蒸鲈鱼怎么做才好吃味道鲜美，吃货请进，超简单 清蒸鲈鱼的做法步骤
1. 鲈鱼清理清净 再鱼身片上几刀
2. 鱼肚里塞少量葱白和姜提味
3. 抹上盐和料酒腌制十五左右
4. 锅里水烧开后放入鱼蒸十分钟左右
5. 蒸鱼时间 将生抽 蒸鱼鼓油 糖
6. 调料汁 调均待用
7. 蒸好的鱼 下面的汤汁倒掉
8. 在鱼身上铺好姜丝 葱蒜
9. 热锅油烧开
10. 滚油从头到尾浇至 再迅速浇料汁 营养美味的鲈鱼就完成了问题八：清蒸鲈鱼要去鳞吗 怎么做好吃 步骤 1.购买鲈鱼后让商家代为杀好，去掉内脏及腮和鳞等，回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀，方便蒸熟，用盐抹匀鱼全身，放姜丝去腥，撒上胡椒粉；
2.上锅蒸约6分钟，视鱼的大小而定；然后把蒸鱼后出的水倒掉不要；
3.洗净香菜，切好葱段！
4.把香菜和葱段平铺在鱼身上，淋上蒸熟的蒸鱼豉油；
5.把适量生油加至大热，然后淋在鱼身上即可，让葱段散发出香味！问题九：清蒸鲈鱼需要加些什么调料才会好吃？ 既然是清蒸就不要加太多调料,放盐,料酒腌一下,蒸的时候加葱丝,姜丝,还有那种专门蒸鱼用的豉油.清蒸就是要清淡,体恭鱼的鲜味,所以不要加太多作料.

我好好复习下