简述葡萄糖产生变旋光现象的原因
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-12 02:37
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-11 10:58
简述葡萄糖产生变旋光现象的原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-03-11 11:20
糖分子中的醛基与羟基作用形成半缩醛时，
由于C=O为平面结构，羟基可从平面的两边进攻C=O，
所以得到两种异构体α构型和β构型。
两种构型可通过开链式相互转化而达到平衡。
由于C=O为平面结构，羟基可从平面的两边进攻C=O，
所以得到两种异构体α构型和β构型。
两种构型可通过开链式相互转化而达到平衡。
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