在家怎么把糖或冰糖熬成膏状，具体步骤是怎么样的
怎么样把糖熬成膏状
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-30 21:19
- 提问者网友：咪咪
- 2021-04-30 14:58
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-04-30 16:06
锅烧热以后，调小火，在锅底涂少量的油，加上糖，不断的搅动
全部回答
- 1楼网友：罪歌
- 2021-04-30 18:25
不知道你是不是要做糖色，我这个方法是做糖色的。
1. 放油，不需要太多油，一般油量即可； 2.凉油放糖，记得火一定要小； 3. 一边搅动糖粒，一边观察火候，要不停的搅，看着糖逐渐融化，
油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色，泡沫变红； 4. 等锅中颜色变成浓褐色，泡沫由小转大后，加入适量清水，继续搅拌熬匀即成。
- 2楼网友：平生事
- 2021-04-30 17:47
先把水倒在锅里烧开后在放入糖，糖刚出水面一点就可以了，然后小火慢慢熬制，等二十分钟就好了
- 3楼网友：轮獄道
- 2021-04-30 17:28
锅中放少许底油，在加入白砂糖即可………………
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