豆腐烧木耳怎么做好吃

豆腐烧木耳怎么做好吃

用料
主料

豆腐300克

黑木耳50克
辅料
油
15毫升
盐
2克
酱油
8毫升
生抽
8毫升
白糖
8克
料酒
10毫升
葱姜
8克
豆腐烧木耳的做法
1.
木耳提前用冷水泡发

2.
豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水


3.
豆腐切成块，木耳撕成小朵


4.
用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

5.
起油锅，豆腐入锅煎

6.
一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用

7.
再起油锅，葱姜入锅煸香


8.
煎好的豆腐、木耳入锅


9.
倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧。烧至食材入味即可

烹饪技巧
1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。

主料黑木耳10克豆腐400克辅料油适量盐适量肉丝适量小葱适量
步骤
豆腐烧木耳的做法步骤11.食材准备。
豆腐烧木耳的做法步骤22.起油锅，煎至豆腐微黄。
豆腐烧木耳的做法步骤33.锅里留油，翻炒肉丝。
豆腐烧木耳的做法步骤44.倒入木耳翻炒。
豆腐烧木耳的做法步骤55.豆腐回锅翻炒。
豆腐烧木耳的做法步骤66.适量盐调味。
豆腐烧木耳的做法步骤77.出锅前撒适量小葱。