煮骨头汤在什么时候放盐最好？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-02 17:10
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-01-02 08:11
煮骨头汤在什么时候放盐最好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-02 09:14
纯正的骨头汤用猪的大骨棒(鸡架骨也可),先用锤子将大骨敲开,开水焯一下,可去掉血腥味,从新起锅,放入凉水,然后将大骨放进去,锅内凉水以没过大骨多些最好,开锅后撇去浮沫加些葱姜红枣狗杞子调味补血,先不要加盐,盐加早了会影响骨钙在汤里的溶解,开锅后改小火慢慢的熬一小时以上为好.然后跟据个人喜好加些盐香菜沫什么的就可以了.
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