豇豆箜饭怎么做

豇豆箜饭怎么做

红豇豆箜饭的做法
锅加水（水要多）把大米洗干净也放进锅中开大火烧开转小火，用勺搅拌一下锅里的米，防结块，大米煮到开花（没有白心）关火，准备好篓箕，把大米从锅中倒入篓箕中，漏下的米汤不要仍掉哟，可以当汤喝，很营养！

市集上买红豇豆要挑选新鲜的，不老不嫩那种最适合，洗干净去掉茎头，切成小粒。

铁锅放菜油（色拉油也可以）烧热倒进豇豆粒，加盐翻炒1分钟，然后加水，水要刚接近豇豆表面。

把篓箕中的米均匀的铺在豇豆粒上，然后盖上盖子。

先大火箜到上大气后立即转小火，偶尔转动铁锅让豇豆粒和米均匀的焖出香味，当听到锅中没有水气声，开始发出吱吱的声音时关火，这个时候不要立即打开盖子，让米饭在锅里再焖5分钟，

吃这道米饭不需要其它主菜，配点开胃小菜和煮米饭的米汤就可以吃的很舒服。