狍子肉怎么做能去膻味？

狍子肉怎么做能去膻味？

去土腥味的话，要先将孢子肉砍成小块后，加水加白醋飞下水，然后把肉洗干净。用水把水的分量是肉的2倍，5斤水放2两白醋。煮法用姜葱大蒜白酒把袍子肉爆香，然后加八角香叶马蹄辣椒红烧酱等调味把它焖熟。

资料拓展
袍子肉吃法： 


1. 煮袍子肉： 
带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃； 

2. 烧袍子肉： 
将袍子肉放在火上烧八成熟吃； 

3. 烤肉 
把肉割成条，插在木棍上用米烤； 

4.晒生肉干： 

夏季肉不好保存时，把肉割条晒干，用时再煮；把狍子肉煮熟后切成小块晒干， 

是撒啊

一般要先用水泡一天，去掉土腥味。

首先用切成小块，然后用牛奶泡（注意，肉里流出的血不要倒出来），最后就是煮的时候加辣椒、胡椒、酒、陈皮等都能去腥，（不要全都放，只要一两样就行），最后出锅之前放葱段焖烧2分钟。
这是红烧的做法
如果清炖比较复杂，用酒洗，一定要洗干净，再用牛血或猪血泡一夜，第二天清水洗净在入锅