自己蒸团子为什么容易漏馅
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-20 05:42
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-11-19 15:50
自己蒸团子为什么容易漏馅
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-11-19 16:20
蒸制好的包子，不要急于掀开锅盖，待2~3分钟后锅内的温度略为降低时，再快速打开锅盖，不要让锅盖上面的水蒸气滴到包子上；另外包子露馅，可能与包制的手法有一定关系，包子的收口是否要严实或馅料是否含有汤汁，都将导致包子产生露馅或经过蒸制出现“塌陷”甚至“死皮”（如烫面蒸制）现象。
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- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-11-19 17:49
买的皮不太好或者是蒸的时间过长
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