烘干青豆方法。

烘干青豆方法。

1、青豆剥仁。
　　2、煮开水一锅，倒入毛豆，再次煮开即可。
　　3、冲凉水，去豆衣沥水，尽量沥干水。
　　4、放适量盐拌匀，放置5分钟。
　　5、把毛豆平铺到烤盘，用锡纸会好点。
　　6、烤箱预热180度，毛豆入烤箱，烘烤档，8分钟。
　　7、只要烤到豆表面起皱了，取出，翻动下，温度转到100度，继续入烤。
　　8、100度基本上可以慢慢烤着。
　　9、可以尝一下的，不够继续烤，根据喜欢的口感。烤好，余温继续搁里面烘，取出晾凉，装到密封袋或密封罐即可。

干炒或者放微波炉烤个2-3分钟

原　　料:毛豆仁、盐。
特　　色:江南味，叫人完全停不了口的解馋小零食做法。
操　　作:
1、毛豆剥仁。
2、煮开水一锅，倒入毛豆，再次煮开即可。
3、冲凉水，去豆衣沥水，尽量沥干水。
4、放适量盐拌匀，放置5分钟。
5、把毛豆平铺到烤盘，感觉用锡纸会好点，家里好久没买那玩意儿了，我用的油纸。
6、我弄了两盘。
7、烤箱预热180度，毛豆入烤箱，烘烤档，8分钟，时间自己看着办（我有点偷懒等不及，毛豆没沥的很干）。
8、只要烤到毛豆表面起皱了，取出，翻动下，温度转到100度，继续入烤。
9、100度基本上可以慢慢烤着，我是先10分钟，吃了一个，感觉还不够，又继续烤。
10、反正可以尝一下的，不够继续烤，根据你自己喜欢的口感，我烘的不是很干，怕咬不动，哈哈。烤好，余温继续搁里面烘，取出晾凉，装到密封袋或密封罐即可。
贴士：
1、毛豆煮的时候，不要煮太久，基本上就是焯下就好，不要盖盖子。
2、豆衣要去掉哈，虽然很心疼，于是我把豆衣放青菜汤里煮了。
3、尽量沥干豆豆表面的水分。
4、180度烤的时间不要太长，容易把表面烤焦了，第一次烤的话，要注意下，根据情况来，因为烤箱不一样，豆子的量大小啥的，自己控制，我是有一盘烤的微微有点焦了。
5、我最后是100度烤了好几次，一直吃啊吃，发现烤到最后少了好多豆豆。哈哈。
6、这个豆豆烤的再干点，用来泡茶喝哦。
营养价值:毛豆 - 又名枝豆、菜用大豆。 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物。
所属菜系:烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包
等食物。

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