重庆贵妃鸭的做法
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解决时间 2021-03-19 05:07
- 提问者网友：火车头
- 2021-03-18 23:52
重庆贵妃鸭的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-03-19 01:15
贵妃鸭的做法
材料：
鸭翅400克，冬笋10克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，酱油3小匙，高汤2大匙，料酒3小匙，精盐1小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。
做法：
1.鸭翅取中段，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；
2.葱切长段；
3.姜切片；
4.冬笋切片；
5.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸭翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、 味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20分钟；
6.最后放冬笋片，改用大火烧30秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。
材料：
鸭翅400克，冬笋10克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，酱油3小匙，高汤2大匙，料酒3小匙，精盐1小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。
做法：
1.鸭翅取中段，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；
2.葱切长段；
3.姜切片；
4.冬笋切片；
5.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸭翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、 味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20分钟；
6.最后放冬笋片，改用大火烧30秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-03-19 02:17
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