丁香做菜放多了会不会苦？对身体会有伤害吗

丁香做菜放多了会不会苦？对身体会有伤害吗

丁香做菜时放多是会发苦的，且对身体有害，丁香服用过量时：
1、会引起中毒反应，表现为呼吸困难、下肢无力、胃出血、肝大；严重时，下肢麻痹、昏睡、尿失禁、血尿等。
2、丁香油可致变态反应，如皮疹、风团等。还可导致视觉障碍。
3、胃肠道反应为恶心、呕吐、腹泻、上消化道出血，并有溃疡和十二指肠水肿。
建议烧菜时视食材量适量添加，宜少不宜多，一般500克食材最多放两三粒即可。

食疗作用：
丁香含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。
丁香味辛，性温；归脾、胃、肾经；芳香散降；
具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；
主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。
相关人群：脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌食。
用途：
1. 丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
2. 胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。
3. 久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。
4. 肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。
5. 少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。
烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

有一种中药称“公丁香”，性温味辛，公用温胃降逆，主治呃逆及胸膜涨闷疼痛，还有驱虫作用，公丁香就是丁香花蕾。丁香花蕾或用丁香花蕾提取的丁香油是名贵的香料，能做高级的糖果、食品和香烟调味料，或高级化妆品的原料
当然不能多放啦 适量的话不会有害的.

不要放太多，两三粒足以