开沙拉店，如何度过冬季？

开沙拉店的客户群体都是对饮食健康有要求的年轻人居多，可以做一些这方面的产品。


1、店里的主打沙拉是不能取消的，只是冬季的时候，受到季节限制可以少做些，毕竟还是有人吃的，在此基础上，可以推出其他饮品。
2、冬季相对夏季来说是淡季，可以推出新的产品，可以推出优惠活动，比如打折，满多少钱，送个别的较为便宜的饮品。
3、加大推广力度，利用手机，互联网，报纸，传单等手段，让更多的人知道你的店铺，知道的人多了，相应所购买沙拉的人也就多起来了，并不是所有人冬季都不吃沙拉的。
4、以沙拉为主打产品，再销售些其它的食品，做个市场调查，看看当地人，冬季对那种食品比较青睐，可以往这方面着手。

沙拉店的消费人群主要是年轻人，年轻人的喜好风格是干净、清新又不是格调。所以装修宜用较清爽的色系和材料，比如玻璃，淡黄色的木质家具，装修上又要体现空间的大，即便是空间不大，如果装修的材料用的合适，给人的感觉还是空间会变大的。注意的及时清新、清爽、宽敞、明亮的感觉，还有就是环保、绿色。