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红烧圩头做法

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解决时间 2021-01-08 16:44
红烧圩头做法
最佳答案
主料
毛芋头
500g
五花肉
250g
辅料

适量

适量
大蒜
适量
干辣椒
1个
步骤

1.毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)

2.热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)

3.将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4.加入足够的开水,先大火后中火焖烧。

5.水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁。

6.关火,装碗。
小贴士
毛芋头对着流水刨应不会手痒;烧的时候要一次性加入足够的开水,不要一直大火烧会熟不透的。收好汁先关火再装起来就不会糊锅。
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