酒糟腌制冬笋的做法
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-14 02:33
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-11-13 23:15
酒糟腌制冬笋的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-11-14 00:05
做法：
1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）
2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味
3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄
4、下入老抽将翅煸炒上色
5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀
6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟
7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可
1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）
2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味
3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄
4、下入老抽将翅煸炒上色
5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀
6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟
7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可
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