银耳莲子羹怎么做？

夏天吃很不错的。

冰糖银耳莲子羹



配方：莲子30克 银耳20克 冰糖30克

制作：1．将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎。 2．将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。

食法：每日1次，早晚食用。

功效：补益脾胃，益肾固精。

所需材料： 莲子150克，银耳100克，白糖200克。

具体做法：

1 莲子浸泡，下锅煮开后改小火煮至酥而不烂。

2 银耳用温水浸泡,剪去根。

3 银耳下锅煮开后，改用小火煮烂。

4 将白糖放入银耳内煮化。

5 银耳盛入碗内，加入莲子，即可。

银耳莲子羹的制作材料：

• 主料： 干银耳15克、鲜百合120克 香蕉２根枸杞５克
• 调料： 冰糖100克 水３杯

教您银耳莲子羹怎么做，如何做银耳莲子羹才好吃：

１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。   ２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。   ３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。   ４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。   注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。  

先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，然后放冷水，同时放入洗净的莲心，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲。 你还可以把红枣与雪耳同煮。

银耳莲子羹的做法 (含图) - 私家菜 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 营养价值: 银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克. 莲子 - 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味 特 色： 口感 浓甜润滑，美味可口。 功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。 参考资料： http://www.xialeban.com/detailcaipu/1677.html