火锅店经理一天做的事情

火锅店经理一天做的事情

一天工作流程：
1.一上班，检查水电气开关，并监督员工是否迟到。
2.一天的早会，例会程序，之后处理头一天的问题，有则改之 无则加勉。
3.早会结束前，安排个区域卫生和重点事情。
4.卫生结束，检查，开餐前准备，领取各个岗位需要的物品，
5.开餐前检查，是否还有什么需要更改和加强。
6.正式营业，经理亲自迎接第一批客人。
7.营运过程中注意各个岗位的补给，人员协调调用。
8.营运过程及时有效处理客诉问题。
9.高峰期过后检查检查，及时关闭不需要开启的设备。
10.自己调整休息下。
11.下班前检查各个岗位。
如果有助理协助经理，经理会轻松很多。

自我介绍 当然是你是谁 干什么的 哪的人 多大了 性格怎么样 想要他们怎么支持你 你的经历 你凭什么当经理 你能给他们带来什么 让他们认可你 员工培训 从着装 发型 化状 个人卫生 开始 然后 谈吐要热情真诚 懂规矩 有耐心,细心和信心,眼急手快,眼里要有活,有人,有事,把店当成自己的家,同事当成兄弟姐妹.把你当成大哥或者家长(这个需要经常给他们灌输),让他们有团体荣誉感觉和归属感,心里有店有你,让他，们又喜欢你又害怕你(该严就严.该松就松,逮一个人死k,别一说说大家,挨k的你回头再安慰一下他,要开除就先开他,但是只是嘴上说说,让他回去休息几天,让大家给他求情再让他回来.这样就都不会挑事了,一般到不了这步. 总结一下 服务员最重要的就是让他知道自己的干什么的,应该干什么,不该干什么.