泗阳膘鸡怎么做？
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解决时间 2021-03-01 13:19
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-02-28 20:56
泗阳膘鸡怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-02-28 22:09
山药洗净入冷水锅中煮熟，削去皮，塌成泥。
将猪后腿肉斩成茸放碗中，加蛋黄、绍酒、酱油、葱姜汁、精盐，湿淀粉，搅打上劲。 肥膘斩茸与山药泥一起放入另一碗中，加黄酒、蛋清、葱姜汁、精盐、味精和湿淀粉搅打上劲。
取小笼1个，铺上百叶，放上红色肉糊，摊成约1 cn厚的方形，抹平后再放上山药糊，按原样摊好抹平，将笼加盖置沸水锅上蒸约25分钟，按上去有弹性时，取出晾凉
将猪后腿肉斩成茸放碗中，加蛋黄、绍酒、酱油、葱姜汁、精盐，湿淀粉，搅打上劲。 肥膘斩茸与山药泥一起放入另一碗中，加黄酒、蛋清、葱姜汁、精盐、味精和湿淀粉搅打上劲。
取小笼1个，铺上百叶，放上红色肉糊，摊成约1 cn厚的方形，抹平后再放上山药糊，按原样摊好抹平，将笼加盖置沸水锅上蒸约25分钟，按上去有弹性时，取出晾凉
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- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-02-28 23:44
素鸡是一种汉族豆制食品
膘鸡是由 瘦猪肉糊，鸡蛋黄，山药，淀粉制作而成 膘鸡一般人是做不好的
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