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煎饼干了,有什么办法使它变软?

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解决时间 2021-11-17 13:26
煎饼干了,有什么办法使它变软?
最佳答案
煎饼放在蒸锅里蒸这样可以解决煎饼干的问题。
这里介绍两种软化煎饼的方法:
1、可以把煎饼放在笼屉内蒸以下,如果觉得麻烦,可以直接在做菜的时候多添加少许水,将煎饼覆盖在菜肴上方,盖住锅盖一分钟左右即可软化。

2、将煎饼放置在筐内,用一块棉布浸泡过水的棉布拧干(不滴水为标准),覆盖在煎饼上方,这个过程比较缓慢,需要数小时,且容易引起煎饼表面长出霉菌(表面绿色小点)。


拓展资料:
煎饼(jiān bǐng),是中国传统食品之一,以山东为盛,起源甚早。用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
全部回答
煎饼宝就可以
好像放着就会软
含在嘴里
呵呵,放水里。
最后想要软硬程度可根据放在水里时间长短取得
想要软的放时间长点
不知一直放下去,在不坏之前,能是成什么样,呵呵,有兴趣可以试试
等水开了,放在锅里蒸,一会儿就软了
往煎饼上喷水,焖一焖就变软了

加湿。让其然回潮。还可以放在蒸笼让其回潮。

煎饼变干的原因主要是暴露在干燥空气中时间过久,水分流失严重。也就是所谓风干。煎饼变干是正常现象,越是干燥,越有利于长期保存。但会影响口感。

 

介绍两种软化煎饼的方法:

  1. 利用水蒸气软化煎饼,可以把煎饼放在笼屉内蒸以下,如果觉得麻烦,可以直接在做菜的时候多添加少许水,将煎饼覆盖在菜肴上方,盖住锅盖一分钟左右即可软化。

  2. 将煎饼放置在筐内,用一块棉布浸泡在水中,取出后轻轻拧干(不滴水为标准),覆盖在煎饼上方,这个过程比较缓慢,需要数小时,且容易引起煎饼表面长出霉菌(表面绿色小点)。

     

    建议使用第一种方法。

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