保定的驴肉火烧和河间驴肉火烧有什么区别呢？
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解决时间 2021-10-13 12:45
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-13 02:57
保定的驴肉火烧和河间驴肉火烧有什么区别呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-10-13 03:29
两地火烧外形的差异缘于做法不同，保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，上面手握的一头略小，下边压面的一头略大，好像一枚大个木头公章，用它一压一晃，所以火烧是圆的；河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间对折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的
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