葡萄酒上面长白蒲是怎么回事
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解决时间 2021-02-24 21:54
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-02-24 10:15
葡萄酒上面长白蒲是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-02-24 10:24
葡萄酒发酵过程的白醭是霉菌感染所致。
白色的霉菌不是致病菌，捞出去，继续发酵，若是发酵结束就进行过滤，加点高度白酒封面就不会出现这种情况了。这种白色的醭是葡萄酒液面突出的部分没有厌氧引起的。
白色的霉菌不是致病菌，捞出去，继续发酵，若是发酵结束就进行过滤，加点高度白酒封面就不会出现这种情况了。这种白色的醭是葡萄酒液面突出的部分没有厌氧引起的。
全部回答
- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-02-24 11:51
白菌~就是霉菌 杂菌感染了。 建议:把白菌捞出去,加点高度白酒放在上面,起到提高酒度、灭菌的目的。
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