怎么煎青椒

怎么煎青椒

煎青椒的做法
肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌
青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净
把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里
最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地
锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫
再倒入适量油煎炒
加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可
1、青椒入锅时先不用放油，煎到起皮后再加。
2、煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来
简单的：
1，将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用
2，炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3，待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；
尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）
4， 加入酱油和盐翻炒
5，加入醋、糖和鸡精，炒匀即可

一、选比较直形的青辣椒，肉厚新鲜：

二、一只椒分成三长条，把籽去掉：

三、炝锅的时候油稍微放多一点，同时倒入蒜粒和青椒煸炒：

四、出锅前放盐、一点白糖，淋点陈醋（糖和醋的分量把握好是关键）

油煎青椒肉泥的原料：青椒
油煎青椒肉泥的配料：辣椒、色拉油、酱油、糖、味精、盐、酒、猪肉、胡萝卜
油煎青椒肉泥的做法：
1、青椒,菜市买的肉泥(已调好味),加些马蹄碎和胡萝卜碎,拌匀
2、青椒洗净切开,去籽,酿入肉泥
3、锅热放油,放入酿好的青椒
4、煎至金黄,两面都煎一下
5、放入酒,糖,酱油,水,味精、盐焖一下
6、翻面再焖一下
7、出锅装碟,黄瓜,小西柿装饰
温馨提示：
1、辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4、辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。