鲍鱼汁怎么用？

鲍鱼汁怎么用？

.鲍汁番茄汤
【材料】
紫菜20g、鸡蛋2个、番茄1个、植物油5g、葱花10g、鲍鱼汁10g、盐、香油各少许
【做法】
2.烧热锅中油，加番茄块翻炒，再加入盐和3碗水，烧开后煮2分钟后加入紫菜和蛋液。
3.汤沸后关火，调入鲍鱼汁、香油均匀，撒上葱花即可。
2.鲍汁蘑菇鸡汤
【材料】
1. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
2. 鲍鱼汁蘑菇一把合并图册
3. 姜少许
4. 盐少许
【做法】
1.老鸡洗净氽烫一下
2.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,
3.待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍汁蘑菇才会软且入味
4.上桌前放盐
5.由于鲍鱼汁本身就具鲜味，所以根本无须再加什么味精，花椒之类的调味料了
3.鲍汁烧豆腐
【原料】鲜虾(去皮)、口蘑、内脂豆腐、菜心(没买到菜胆，逐用菜心代替)
【调料】鲍汁、蘑菇精
用氽过水的菜心围边，豆腐切块摆盘。
锅内加点调料油，放鲍汁炒炒，下口蘑和虾仁炒炒加水煮，最后加点湿淀粉勾芡。
将煮熟的口蘑虾仁摆盘，并将剩下的汁浇在豆腐即成。

做捞饭，很好吃的、很实用的、很营养的。。。。。。。。。

鲍汁很多用法的，呵呵。主要的用法是用来煨鲍鱼的。把鲍鱼泡好，煮软了，然后用鲍汁焖，煨都好。但其实鲍汁还可以用来焖香菇，煲鸡肉煲甚至炒瘦肉时也可以放一点点，味道会更好

参考资料：YOYO海味特产

当然是鲍鱼捞饭啊！我经常吃的，
我教你！
料：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜 　　
做法： 　　将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，
　取出切片，铺在盘中的饭上。 　　用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上， 　　旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
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