不放葱怎样把新鲜肉炒的好吃

不放葱怎样把新鲜肉炒的好吃

当然是先炒肉在放葱啊，如果先放葱在炒肉的话那样葱会被弄干，不像没炒时那么饱满（炒的时间不短吧），失去样一部分它原有的味道

 

苦瓜炒肉丝

原料：苦瓜、肥瘦肉。
调料：干辣椒、猪油、大蒜片、酱油、精盐。
       1、切开苦瓜，去蒂去籽，切成细丝。放细盐二分用手抓匀，腌十分钟。挤去苦水，用清水洗净、控干。把肥瘦肉切成细丝，干辣椒切末。
       2、用旺火烧热油锅，放入少量猪油，放入肉丝、苦瓜，炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒末、酱油、精盐一起炒三分钟即可出锅。

 

苦瓜炒蛋

苦瓜 2条

鸡蛋 4个

盐 适量

油 适量

不爱吃过苦的，把苦瓜用盐沙过之后，把苦水挤去。