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大米吃着黏黏的怎么回事

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-03-05 15:06
大米吃着黏黏的怎么回事
最佳答案
这与大米品种有关。

大米是水稻脱壳后的米粒儿。水稻一共分三种:籼稻、粳稻、糯稻。
籼稻米没有粘性,做出来的米饭松松散散的,比较爽口。
粳稻米中等粘性,做出来的米饭黏黏糊糊的,比较香甜。
糯稻米极具粘性,做出来的米饭叫做 “江米年糕” 。
你可能使用了粳稻米,所以米饭 “比较” 粘。
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是的
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