台湾风味香肠怎么做如何做好吃
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解决时间 2021-11-27 23:34
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-11-26 22:53
台湾风味香肠怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:几近狂妄
- 2021-11-26 23:15
食材
主料猪肉10000克台湾香肠调料4袋辅料白酒适量料酒适量酱油适量肠衣适量
步骤
台湾风味香肠的做法步骤11.准备猪肉20斤要肥瘦相间的哟
台湾风味香肠的做法步骤22.洗干净
台湾风味香肠的做法步骤33.切块
台湾风味香肠的做法步骤44.切片,可以去找机器切,自己切太费事了
台湾风味香肠的做法步骤55.这个调料我在淘宝买滴,一袋只能加工5斤猪肉,我买了4袋
台湾风味香肠的做法步骤66.加一杯高度白酒
台湾风味香肠的做法步骤77.加两杯料酒
台湾风味香肠的做法步骤88.加适量的酱油
台湾风味香肠的做法步骤99.调料全部倒在切好的肉片上
台湾风味香肠的做法步骤1010.搅拌均匀,腌渍15分钟,腌渍期间多次搅拌,将调料充分入味
台湾风味香肠的做法步骤1111.灌好的香肠,这个灌香肠的机器淘宝有的是,可以根据需要自己选择
台湾风味香肠的做法步骤1212.在香肠上隔一段距离扭几下,香肠的雏形就出来了
台湾风味香肠的做法步骤1313.悬挂在架子上晾干
台湾风味香肠的做法步骤1414.如果天气晴好有风,10天左右就可以了,自己掌握一下干湿程度,用手摸香肠,如果喜欢吃硬的可以按照自己的口味晾晒
台湾风味香肠的做法步骤1515.晾晒好的香肠洗干净,上锅蒸
台湾风味香肠的做法步骤1616.蒸15分钟就可以
台湾风味香肠的做法步骤1717.拿出来放凉
台湾风味香肠的做法步骤1818.切片就可以食用了
台湾风味香肠的做法步骤1919.佐餐下酒两相宜哟
主料猪肉10000克台湾香肠调料4袋辅料白酒适量料酒适量酱油适量肠衣适量
步骤
台湾风味香肠的做法步骤11.准备猪肉20斤要肥瘦相间的哟
台湾风味香肠的做法步骤22.洗干净
台湾风味香肠的做法步骤33.切块
台湾风味香肠的做法步骤44.切片,可以去找机器切,自己切太费事了
台湾风味香肠的做法步骤55.这个调料我在淘宝买滴,一袋只能加工5斤猪肉,我买了4袋
台湾风味香肠的做法步骤66.加一杯高度白酒
台湾风味香肠的做法步骤77.加两杯料酒
台湾风味香肠的做法步骤88.加适量的酱油
台湾风味香肠的做法步骤99.调料全部倒在切好的肉片上
台湾风味香肠的做法步骤1010.搅拌均匀,腌渍15分钟,腌渍期间多次搅拌,将调料充分入味
台湾风味香肠的做法步骤1111.灌好的香肠,这个灌香肠的机器淘宝有的是,可以根据需要自己选择
台湾风味香肠的做法步骤1212.在香肠上隔一段距离扭几下,香肠的雏形就出来了
台湾风味香肠的做法步骤1313.悬挂在架子上晾干
台湾风味香肠的做法步骤1414.如果天气晴好有风,10天左右就可以了,自己掌握一下干湿程度,用手摸香肠,如果喜欢吃硬的可以按照自己的口味晾晒
台湾风味香肠的做法步骤1515.晾晒好的香肠洗干净,上锅蒸
台湾风味香肠的做法步骤1616.蒸15分钟就可以
台湾风味香肠的做法步骤1717.拿出来放凉
台湾风味香肠的做法步骤1818.切片就可以食用了
台湾风味香肠的做法步骤1919.佐餐下酒两相宜哟
全部回答
- 1楼网友:北城痞子
- 2021-11-26 23:43
1.取2.5公斤制成的肉馅,加入本调料一袋,放3克红曲粉,100克左右的水搅拌均匀。
2.放置30分钟
3.灌入肠衣,然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼,以防火腿破裂。
4.放于阴凉通风处12小时左右
5.可上锅蒸30分钟,直接油煎,或烤箱烤制即可食用。
6.蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻,随吃随拿出来,放锅里油煎即可
2.放置30分钟
3.灌入肠衣,然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼,以防火腿破裂。
4.放于阴凉通风处12小时左右
5.可上锅蒸30分钟,直接油煎,或烤箱烤制即可食用。
6.蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻,随吃随拿出来,放锅里油煎即可
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