里脊肉是指哪个部位的肉？
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解决时间 2021-03-01 19:16
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-03-01 02:47
里脊肉是指哪个部位的肉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-03-01 03:56
猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-03-01 05:47
猪里脊是脊椎骨两侧的嫩肉，又分外脊和里脊。 处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-03-01 05:23
后背
- 3楼网友：雾月
- 2021-03-01 04:58
里脊就是猪背上的一条骨头周围的肉！！！
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