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羊油怎么吃最健康

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解决时间 2021-02-01 03:49
羊油怎么吃最健康
最佳答案
问题一:@羊油,能吃吗怎么吃有什么好处 羊油是可以吃,吃法和猪油差不多
羊油
主料羊板油1000克
调料花生油300克 食盐2克 辣椒酱250克
羊油的做法
1.锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会有羊板油自带的一些水份
2.继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小
3.小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出
4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了
5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除
6.加入辣椒酱、花生油和盐,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌
7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8.关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中
9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
烹饪技巧1、羊油炼好凉后会凝固成块状,加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开,容易取出;
2、做羊油要加辣椒酱,不要用辣椒面,辣椒面太干,也不如辣椒酱细致,这样做出的羊油口感也更平滑;
3、辣椒酱,买酱菜的地方有卖,买2-3块钱的就行,羊板油,卖生羊肉的地方都有,我买了10块钱的;
4、熬制羊油的整个过程都要用小火,火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了;
5、做好的熟羊油冷却至凝固,变成桔红色的块状,放入冰箱冷藏冷冻保存都行,吃半年是没问题的。问题二:怎样才能炼出好吃的羊油 羊油知识介绍:
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂 肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用:
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的做法吃法:
一、可以用来做花卷,把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最最后放到锅里蒸. 切记:吃的时候一定要热透,不然洋油会腻在一起。
二、熬羊肉汤
原料:羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2
克 精盐、料酒各适量
制法:
1羊肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约1小时后捞出;羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结;将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住,制成香料包。
2、将羊骨架放不锈钢桶中,掺入清水约60千克,用大火烧沸后,撇净浮沫,再放入羊油丁、生姜、大葱,倒入料酒,用中火煮约2小时后,放入香料包(用羊骨架压住),续煮约1小时至香味溢出时,放入羊肉块,改用小火煮约5小时,至羊肉软时,调入精盐,将羊肉捞出晾凉,另将汤面上的浮油撇净(留用),即成羊肉汤(此时桶中汤汁约剩45千克)。问题三:每天吃羊油炒菜好吗 羊油知识介绍:
羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用:
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
一般的情况下羊油是不拿来做菜用的;像河南烩面才用的是羊油
36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事.问题四:羊油的做法大全,羊油怎么做好吃 羊油的做法
锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份
继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小
小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出
当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了
当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除
加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌
等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中
等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存问题五:羊油能吃吗,治什么好 羊油味甘、性温、无毒; 有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。 可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。 内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用
希望采纳问题六:我家杀羊有好多羊油怎么办 吃卖问题七:羊油的做法,羊油怎么做好吃,羊油的家常做法 主料
羊板油1000克
调料
花生油
300克
食盐
2克
辣椒酱
250克
羊油的做法
1.锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会有羊板油自带的一些水份
2.继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小
3.小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出
4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了
5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除
6.加入辣椒酱、花生油和盐,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌
7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8.关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中
9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
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