饭店员工旷工怎么处理,员工连续旷工超过三天，又来要工资怎么处理

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应当一次性结算工资。旷工只能构成被用人单位辞退的理由，工资是必须支付的，否则就构成拖欠工资行为。
《劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
《工资支付暂行规定》第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。