凉拌无骨鸭掌怎么做

凉拌无骨鸭掌怎么做

凉拌无骨鸭掌的做法
无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开五分钟！
捞出鸭掌，洗干净至不滑腻！
鸭掌再次入锅加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮开，然后小火10-15分钟！
生抽，老抽，豆瓣酱，老干妈，麻油！加少许鸭掌汤搅拌成调料汁！
捞出鸭掌，浇上调料汁搅拌就好啦！

无骨鸭掌 鸭掌500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法 1、鸭掌洗净焯水剪去指甲。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸭掌即可食用。 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。