桔梗咸菜的做法

桔梗咸菜的做法

菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：腌桔梗咸菜的制作材料：主料：桔梗600克 辅料：芝麻35克 调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克 2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出； 3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水； 4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀； 5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。 桔梗咸菜的制作要诀：食用时撒上熟芝麻。