莜面臊子汤怎么做好吃

莜面臊子汤怎么做好吃

吃莜面的时候，可分冷热两种卤菜，一种是冷菜，如黄瓜丝、水萝卜丝等，做法凉拌莜面，配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口。另一种是热菜，如炖土豆，闷羊肉等，肉嫩菜软汁浓，浇入卤汁撒上香菜末，与莜面拌起来，醇香绕口。其吃法多样，枚不胜数。我家孩子喜欢吃茄子卤，做法莜面饸饹，老公要吃羊肉口蘑卤。
塞北有这么句顺口溜“羊肉臊子口蘑汤，一家吃着十家香”。可见莜面窝窝儿和莜面鱼鱼的最佳蘸料，是羊肉臊子。
食材
羊肉片 口蘑茄子西红柿尖椒 油 蒜 葱 酱油 盐
方法/步骤
家里有羊肉片，我就没买羊肉。将羊肉片。切成小片。葱、将切成末。
口蘑先用水清洗，然后用温水泡好，切小丁。
炒锅放置火上，放油烧至5成热，投入姜，葱末，煸出香味。
怎么做莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子。
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放入肉末炒香，放口蘑丁，放酱油，精盐、水和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成。

主料莜面200g平菇100g海鲜菇100g青菜60g豆腐150g猪肉臊子160g辅料油适量盐适量香菜30g大葱40g生抽适量 步骤 肉臊子烩莜面条的做法步骤11.所需材料。 肉臊子烩莜面条的做法步骤22.莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。 肉臊子烩莜面条的做法步骤33.揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。 肉臊子烩莜面条的做法步骤44.面团分割成四份。 肉臊子烩莜面条的做法步骤55. 擀开成3mm厚的面片。 肉臊子烩莜面条的做法步骤66.电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。 肉臊子烩莜面条的做法步骤77.烙熟的面片晾凉后切条备用。 肉臊子烩莜面条的做法步骤88.平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。 肉臊子烩莜面条的做法步骤99. 所有配菜。 肉臊子烩莜面条的做法步骤1010.炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。 肉臊子烩莜面条的做法步骤