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多种食品香料(如桂皮、茴香、香叶等)长时间一起炖会产生有害物质吗?

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解决时间 2021-04-20 12:45
多种食品香料(如桂皮、茴香、香叶等)长时间一起炖会产生有害物质吗?
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天然香料中的成分很复杂,但是一般都对人体无害。几种香料混合加热,也不会产品对人体有危害的物质,有些老汤延续了上百年,不断加入各种香料进行炖煮,口味会更加醇厚,不会有危害。
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多少是会的。油炸久了也会是吧,只要加热久了,发生了化学反应就会产生新的物质,这些物质具有不确定性,一般不常吃就没问题啦,人体是可以分解这些物质的
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